Snart är det middag tillsammans med Anders med familj. Martin har dragit ihop en fantastiskt bra pirogdeg och jag har fyllt. Vi gjorde 16 veg, röda linser och zucciniröra och 16 för köttätare, köttfärsröra med morötter och couscous..

Till detta en fräsch sallad och tomatsås.

Till dessert snodde jag ihop några härliga bottnar som är fyllda med vaniljkräm. På det jordgubbar som ska förgyllas med lite limesocker....

Här kommer receptet  på en urbra pirogdeg:

Till 4 st piroger

3 msk matfett

3/4 dl mjölk

1/4 paket jäst

1 krm salt

1 äggvita

2 1/2 dl mjöl

Gör så här:

Värm matfettet i kastrull

Tillsätt mjölken och låt den bli fingervarm

Smula ner jästen i en bunke. Häll i degspadet och rör om.

Tillsätt salt, äggvita och mjöl.

Spara äggulan till penslingen.

Arbeta ihop till en smidig deg.

Låt jäsa ett tag.

Sätt ugnen på 225 gr.

När degen jäst fyll med valfri fyllning, vik ihop, nagga med gaffel i kanterna.

Lät pirogerna jäsa 15 minuter på plåten och pensla sedan  med äggulan.

In i ugnen ca 15 minuter.

Låt det väl smaka!

Trevlig lördagkväll!!! / Malin

Idag slutade jag tidigt..cyklade hem i regnet, hämtade ett paket på posten (nya badkläder till tjejerna - kom sommar, kom!!), slappade hemma en stund. Sen ramlade resten in och  Martin lagade middag. Idag åt vi en variant på tacos/chili..martin och jag åt en härlig bönröra med chili och persilja, sally åt vanlig köttfärs förstås..Till det, det vanliga man brukar ha till tacos, förutom att Martin gjorde egna pitabröd. Ljuvligt goda.

Sen drog Sally iväg till Eriksdalsbadet med Bolton.. Känns fantastiskt att hon har de där tjejerna och att de gör så mycket roligt tillsammans förutom att träna 2 ggr i veckan.

När lugnet lagt sig hemma blev jag vansinnigt rastlös...händer ganska ofta nu faktiskt. Jag bakar, planterar, städar, tränar, är ute med hunden men ändå så kommer den där rastlösheten. Vet inte vad det beror på men kanske att tjejerna börjar bli större och inte har samma behov av oss längre som det var förr. Visst, jag kan alltid hänga på till parken på kvällen eller så men de har ju också rätt till sin egen tid och kanske inte  alltid så roligt att morsan är där....

Jaja, små funderingar. Kanske någon känner igen sig?

Iallafall så blev det bakning ikväll. Det var Jonna som ville baka muffins, och det gjorde hon.Alldeles själv.

Sen började jag... småkakor blev det.

Schackrutor och vaniljhorn....undrar vem som vill smaka?

Tjing tjing!

Ikväll har jag och Jonna bakat småkakor, som mina kära kollegor ska få smaka på imorgon förstås.

Vi gjorde klassiska mandelrutor och små glutenfria kakor med sylt och en variant med blockchoklad.

Å visst blev det några till oss alla hemma också....mums!