Ett långjäst lagom grovt matbröd som smakar bäst hyfsat nybakt, med lemon curd och hett te till.

Blanda 4 dl rumstempererat vatten, 1/4 pkt jäst, 1 msk grovt salt och 1 msk sirap. Se till att jästen löser sig.

Blanda i 3 dl fiberberikade havregryn och 7-8 dl vetemjöl. Kör i 10 min i degblandare eller med elvispens degkrokar. Låt jäsa i minst två timmar i bunken. Själp upp degen (den ska vara jobbigt kladdig) på ett mjölat bakbord utan att knåda den och forma till en limpa. Lägg i oljad limpform och grädda längst ner i ugnen i 1 timme. Kan jäsas i kylskåp över natten om man planerar en fantastisk söndagsfrukost.  

 

Mellie

24 januari 2012 15:00

Wow vad gott det ser ut jag måste testa!
Om ni även har recept på bröd som inte ska jäsa så länge så länge tar jag gärna emot!

Kram & KUL blogg!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

I morgon är det skolavslutning. En härlig dag på många sätt när alla får sommarlov men kan också kännas sorgsen då man skiljs åt, vänner och lärare. Sally slutar sexan och tyvärr kan ingen av oss gå på hennes avslutning. Jonna slutar fyran och kanske...

Snart är det middag tillsammans med Anders med familj. Martin har dragit ihop en fantastiskt bra pirogdeg och jag har fyllt. Vi gjorde 16 veg, röda linser och zucciniröra och 16 för köttätare, köttfärsröra med morötter och couscous.. Till detta en ...

Idag slutade jag tidigt..cyklade hem i regnet, hämtade ett paket på posten (nya badkläder till tjejerna - kom sommar, kom!!), slappade hemma en stund. Sen ramlade resten in och  Martin lagade middag. Idag åt vi en variant på tacos/chili..martin och j...

Ikväll har jag och Jonna bakat småkakor, som mina kära kollegor ska få smaka på imorgon förstås. Vi gjorde klassiska mandelrutor och små glutenfria kakor med sylt och en variant med blockchoklad. Å visst blev det några till oss alla hemma ocks...

Hej!!   Idag slutade jag tidigt och fick lust till lite bakning, men eftersom både Sally och Jonna har bakat i dagarna två bestämde jag mig för att baka lite finkakor till mina underbara kollegor. När vi sliter som bara den varje dag är det tur a...